Sommertilbud 2024
Alt er koldt, lige til en god sommeraften
Min. 10 kuverter
- Rimmet laks med dild frø på bund af æret skud serveret med grillet asparges og peberrodsmayo
- Lime marineret tigerrejer serveret med sprød sommerkål, radiser og syrlige lime creme
- Røget svinemørbrad serveret med portvinsmarineret bøgehatte og parmesanost
- Roste stegt kalv på urtebund serveret med kold Choron sauce og skovsyrer
- Sliders mini burger med pulled pork, spidskål salat, marineret rødløg og BBQ creme
- Kyllingeroulade med savojkål og spinat serveret med safran syltede fennikel og citroncreme med bagte citroner
- To slags oste hybenkompot
- Små sommer tærter med friske bær og vanillecreme
Pris pr. kuvert kr. 280
Brød og smør 20 kr pr kuvert
Der er ikke brød og smør med, det koster 20 kr. pr. kuvert
Sommerbuffet 1
Min 10 kuverter
- Grillet laks med krydderurter på salatbund serveret med asparges og hytteost creme
- Pandekageroulade med hvid fisk mousse og porrecreme på sprødsalat serveret med crudite af Sprøde urter og sauce verte
- Parma skinke på pluksalat serveret med melonsalat, ovnbagte tomater, syltede rødløg og pestocreme
- Helstegt kalveculotte serveret med stegte kartofler med rosmarin
- Uret farseret kylling bryst med bacon serveret med svampe tærte
- Blandet sommersalat med bær og mormor dressingen
- Kernesalat med grillet spidskål og aubergine
- Sommertrifli med rom marineret makroner og vanilje creme
Pris pr. kuvert kr. 285
Sommerbuffet 2
Min 10 kuverter
- Varm røget laks på bund af pluksalat med soltørret tomat serveret med fennikel, asparges og peberrodscreme
- Marineret tigerrejer med grillet spidskål, ærter, radiser og friske krydderurter serveret i små glas med sauce lime
- Bresaola af lufttørret okse inderlår serveret med syltebøgehatte og rødvinssirup
- Helstegt kalvefilet serveret med smørsteget kartofler med krydderurter
- Braiserede nakkesteg i æblecider og honning
- Grillet aspargessalat med julesalat, hindbær og parmesanost
- Sprød sommerslat med jordbær, mozzarella og mormordressing
- Hjemmelavet sommertærte med friske bær og vaniljecreme
Pris pr. kuvert kr. 298