Tilbuds buffet 2024

Buffet 1

  • Tunmousse på sprød salat serveret med sauce lime
  • BBQ marineret hotwings
  • Helstegt kalveculotte
  • Pesto stegt kartofler
  • Blandet salat med dressing
  • Pasta salt i tomat

Pris pr. kuvert.175,00 kr.

Buffet 2

  • Laksemousse på sprød salat serveret med sauce verte
  • BBQ marineret hotwings
  • Helstegt kalveculotte
  • Glaseret herregårdskinke
  • Flødekartofler
  • Pesto stegt kartofler
  • Blandet salat med dressing
  • Brocolisalat

Pris pr. kuvert 185,00 kr.

Buffet 3

  • Ovnbagt hvid fisk med krydderurter på salatbund serveret med urtecreme
  • BBQ marineret nakkekam
  • Helstegt kalveculotte
  • Kylling i karrysauce med sprøde grønsager
  • Pesto stegt kartofler’
  • Flødekartofler’
  • Blandet salat med dressing
  • Græsk salat med feta og oliven

Pris pr. kuvert 190,00 kr.

 

Brød og smør 25 kr pr. kuvert

Efterårs tapas
Min 10 kuverter

  • Ovnbagt torsk serveret på pluksalat med tigerrejer,  græskarpuré og ristede nødder
  • Rillette af røget laks med friske æbler og peberrod. Serveret på smørristet rugbrød.
  • Røget dyrekølle serveret med portvinsmarineret bøgehatte og parmesanost
  • Stegt kyllingebryst på pluksalat serveret med stegte blomkål med karamelliseret løg, røgede mandler og trøffel creme
  • Sliders mini burger med pulled pork, spidskål salat, marineret rødløg og BBQ creme
  • Rosastegt kalv serveret med grønkålssalat  med pære, granatæble, hasselnød og tørret abrikos.
    Og krydderurt sauce
  • To slags oste hybenkompot
  • Chokolademousse med hvidt chokoladeskum serveret med rom marineret bær
  • Pris pr. kuvert………………………….. 290,00 kr.

Efterårsbuffet
Min 10 kuverter

  • Ceviche af laks på sprød salat serveret syltede beder, marineret æbler, kapers og sauce verte
  • Hvidfiske mousse på uret bund serveret med pesto marineret rejer og sauce lime
  • Røget dyrekølle serveret med appelsin salat og glaseret valnødder
  • Krydderstegt kalveculotte serveret med nøddestegte kartofler
  • Coq au vin af kylling med skovsvampe og rødvinssauce
  • Kål salat med stegte blomkål, tranebær, ristede kerner og sennepsvinaigrette,
  • Årstiden salt med æble, blåbær, feta og dressing
  • Æbletærte serveret med mandelcreme

Pris pr. kuvert 270,00 kr.

​