Sommertapas 2025

10 kuverter
Brød og smør: 25 kr. pr. kuvert

• Ovnbagt torsk serveret på pluksalat med ærtemole og tigerrejer
• Rillette af røget laks med krydderurter, æbler, asparges og rugbrødscrunch
• Røget svinemørbrad serveret med portvinsmarineret bøgehatte og bagt parmesanost
• Pesto marineret kyllingebryst serveret med melonsalat, røget mandler og sauce lime
• Sliders mini burger med rosa kalv, spidskål salat, marineret rødløg og estragoncreme
• Parmaskinke på pluk salat serveret med spinat timbale og rødløgscreme
• To slags oste med hybenkompot
• Små jordbærtærter med citroncreme

Pris pr. kuvert. kr. 300

Sommer menu 2025

10 kuverter

Forret

• Smør stegt torsk på bund af grillet asparges serveret i en creme Jomfruhummer bisque pyntes
• Tiger Rejer toppet med ærteskudsalat og dild olie
• Dertil kuvertbrød og smør

Hovedret

• Helstegt kalvemørbrad på sauté af glaseret sommergrønt
• Dertil pommes rissolle og en lys cognacsauce
• Pyntes med krydderurtesalat på toppen

Dessert

• Mango-passion bar serveret på bund af bærcoulis med chokoladecrumble
• Hindbær og skovsyre

Pris pr. kuvert. kr. 370