Konfirmation 2025

Buffet 1
Min 10 kuverter

• Tunemousse på sprød salat serveret med marineret urter, asparges og Sauce verte
• Lime marineret rejer på pluk salat serveret med melonsalat, syltede rødløg og sauce lime
• Basilikum marineret svinekam serveret med flødekartofler
• Helstegte kalve culotte med krydderurter
• Stegte kartofler med hvidløg og rosmarin
• Broccoli salat med bacon og ristede kerne
• Årstiden salat med dressing

Pris pr. kuvert 250 kr.

Buffet 2
Min 10 kuverter

• Pandekageroulade med røget laksesalat på pluk salat serveret med syltede urter og sauce lime
• Pesto bagt torsk filet serveret på urtebund med tigerrejer og limecreme
• Parma skinke på leje af ærteskud serveret med fennikelsalat og rygeost creme
• Helstegte kalve culotte med flødekartofler
• Sliders min burger med pulled pork med coleslaw og BBQ-creme
• Mortens frikadeller serveret kartoffelsalat med purløg
• Stegte kartofler med rosmarin
• Årstidens salat med dressing
• Pasta salat i sauce verte med syltede rødløg

Pris pr. kuvert 270 kr.

Buffet 3
Min 10 kuverter

• Varmrøget peberlaks på pluk salat serveret med sprøde urter og purløgscreme
• Rødspætteroulade på salat bund serveret med limemarineret rejer, asparges og sauce lime
• Bresaola  på leje af ærteskud serveret med fennikelsalat og rygeost creme med sesam
• Helstegt kalvefilet serveret med rødvinssauce
• Fyldte pandekager med oksekød og salsa sauce
• BBQ marineret svinekam med krydderurter og flødekartofler
• Stegte kartofler med rosmarin
• Græsk salat med feta, oliven og sylte rødløg
• Årstidens salat med dressing

Pris pr. kuvert 285 kr.

Tilkøb af dessert til buffen
Brød og smør
Pris pr. kuvert. 20 kr.

Frugttærte med vaniljecreme
Pris pr. kuvert. 55 kr.

Tre slags oste med afskårne frugter
Pris pr. kuvert 52 kr.

Frugtfad med afskårne frugter og forskellige bær
Pris pr. kuvert 40 kr.

Chokolade kage med vaniljeis
Pris pr. kuvert 68 kr.

Pandekager med hjemmelavet bær coulis og vaniljeis
Pris pr. kuvert 65 kr.

Tapas Buffet  
min 10 kuverter

• Ovnbagt lakse på urtebund serveret med hytteost creme dild
• Lime marineret rejer på pluk salat serveret med grillet asparges, melon salat og urtecreme
• Kylling salat Hawaii serveret med ananas, bacon og karry creme
• Parma skinke på leje af ærteskud serveret med grillet tomater og pesto creme 
• Sliders min burger med pulled pork med coleslaw og BBQ-creme
• Græske frikadeller serveret med stegte kartofler
• Tomatsalat med oliven, feta og basilikum olie
• Høns i asparges sauce med tarteletter
• Spansk chokoladekage med hvidchokoladecreme

Pris pr. kuvert 300 kr.

Tre retter
min 10 kuverter

Forslag 1

• Muslingeskal  med høns i asparges sauce
• Glaseret skinke serveret med to slags gemyse
• Smørstegte kartofler og rødvinssauce
• Hjemmelavet jordbærislagkage med pynt
• Serveret med jordbærsauce

Pris pr. kuvert 260 kr.

Tre retter
min 10 kuverter

Forslag 2

• Varmrøget peber laks på pluksalat serveret med marineret urter, rejer, asparges, sauce lime og flutes
• Helstegt kalvefilet fra Himmerland serveret med to slags gemyse, tomatsalat. kartoffelsouffle og sauce italiene
• Chokoladebrownie serveret med bærkompot og vaniljeis

Pris pr. kuvert 290 kr.