Buffet 1
Min. 10 kuverter
- Tunmousse på sprød salat serveret med marineret urter, asparges og sauce verte
- Limemarineret rejer på pluksalat serveret med melonsalat, syltede rødløg og sauce lime
- Kyllingesalat Hawaii serveret med ananas, bacon og karrycreme
- Basilikummarineret svinekam serveret med flødekartofler
- Helstegt kalveculotte med krydderurter
- Stegte kartofler med hvidløg og rosmarin
- Broccolisalat med bacon og ristede kerner
- Årstidens salat med dressing
Pris pr. kuvert 255 kr.
Buffet 2
Min. 10 kuverter
- Pandekageroulade med røget laksesalat på pluksalat serveret med syltede urter og sauce lime
- Ovnbagt torskefilet med bacon på urtebund serveret med tigerrejer og ærtemole
- Parmaskinke på leje af ærteskud serveret med fennikelsalat og rygeostcreme
- Helstegt kalveculotte med flødekartofler
- Farseret kalkunbryst med bacon og grøntsagstærte
- Mortens frikadeller
- Stegte kartofler med hvidløg og rosmarin
- Årstidens salat med dressing
- Pastasalat i sauce verte med syltede rødløg
Pris pr. kuvert 265 kr.
Buffet 3
Min. 10 kuverter
- Varmrøget peberlaks med soltørrede tomater på pluksalat serveret med sprøde urter og purløgscreme
- Rødspætteroulade på salatbund serveret med limemarineret rejer, asparges og sauce lime
- Bresaola på leje af ærteskud serveret med fennikelsalat og rygeostcreme med sesam
- Helstegt kalvefilet serveret med rødvinssauce
- Fyldte pandekager med oksekød og salsasauce
- BBQ marineret svinekam med krydderurter og flødekartofler
- Stegte kartofler med hvidløg og rosmarin
- Græsk salat med feta, oliven og syltede rødløg
- Årstidens salat med dressing
Pris pr. kuvert 280 kr.
Tilkøb af dessert til buffeterne
- Brød og smør. Pris pr. kuvert 25 kr.
- Frugttærte med vaniljecreme. Pris pr. kuvert 55 kr.
- Tre slags ost med afskårne frugter. Pris pr. kuvert 42 kr.
- Frugtfad med afskårne frugter og bær. Pris pr. kuvert 38 kr.
- Chokoladekage med vaniljeis. Pris pr. kuvert 60 kr.
- Pandekage med bærcouli og vaniljeis. Pris pr. kuvert 55 kr.
Tapasbuffet
Min. 10 kuverter
- Pandekageruller med røget laksesalat på sprød bund serveret med sauce lime
- Ovnbagt torskefilet med bacon på urtebund med tiger rejer og ærtemole. Serveres i små glas
- Kyllingesalat Hawaii serveret med ananas ,bacon og karry creme. Serveres i små glas
- Parmaskinke på leje af ærteskud serveret med fennikel salat og rygeostcreme
- Sliders miniburger med pulled pork med coleslaw og BBQ creme
- Græske kødboller i tomatsauce med stegte kartofler
- Pestostegte kyllingespyd
- Romain salat marineret i cæsardressing med grillet gulerødder
- Tomatsalat med feta, oliven og basilikumolie
- Spansk hvid chokoladekage med hindbær og chokoladerør
Pris pr. kuvert 295 kr.
Tre retters menu
Min. 10 kuverter
Forslag 1
- Muslingeskal med høns i aspargessauce
- Glaseret skinke serveret med 2 slags gemyse
- Smørstegte kartofler og rødvinssauce
- Hjemmelavet jordbærislagkage med pynt og jordbærsauce
Pris pr. kuvert 255 kr.
Forslag 2
- Varmrøget peberlaks på pluksalat serveret med marineret urter, rejer, asparges, sauce lime og flutes
- Helstegt kalvefilet fra Himmerland serveret med 2 slags gemyse, tomatsalat, kartoffelsouffle og sauce italienne
- Chokoladebrownie serveret med bærkompot og vaniljeis
Pris pr. kuvert 280 kr.
Ønskes natmad kan man bestille dette ved siden af. Ring og hør nærmere.