Mortens tapas overraskelse
Min. 10 kuverter
Den indeholder 8 forskellige ting som fisk, kød, lunt, ost, sødt og hjemmelavet pesto og Aioli. Hertil brød og smør.
Pris pr. kuvert 250 kr.
Tapas buffet 1
Min. 12 kuverter
Brød og smør pr. kuvert 25 kr.
- Små tunbøffer på salatbund pyntet med tigerrejer og purløgscreme
- Ristede asparges med bjergskinke og sesamfrø serveret med basilikumcreme
- Små lune butterdejspakker (varmes selv) med svinekød, soltørrede tomater og gorgonzola
- Lune spanske kødboller serveret i mandelsauce
- Smørstegte kartofler med rødløg og persille serveret med aioli
- Salat med grillede peberfrugter, mozzarella, soltørrede tomater og olivendressing
- Melonsalat med chorizopølser, grillede artiskokker og hestebønner
- Ostebjælker med små stykker frugt
- Panna cotta med pistaciekant og jordbærskum
Pris pr. kuvert 270 kr.
Tapas buffet 2
Min. 12 kuverter
Brød og smør pr. kuvert 25 kr.
- Pandekageruller med røget laksesalat på fuglegræs serveret med sauce lime
- Marineret tiger rejer i små glas med crudite af syltede urter og urtemayo
- Vitello tonnato tynde skiver af rosa kalv serveret med kapers, marineret rødløg og tunsauce
- Bresaola på leje af ærteskud serveret med fennikel salat og rygeost creme med sesam
- Sliders mini burger med pulled pork, coleslaw og BBQ creme
- Pesto marineret kyllingespyd
- Variation af tomater toppet med frisk bøffelost, ristede kerner og basilikum olie
- Cæsarsalat med sprød parmaskinke, croutons og parmesanost
- To slags ost med marineret nødder og frisk frugt
- Spansk chokoladekage med hvid chokolade skum og guldstøv
Pris pr. kuvert 290 kr.
Tapas buffet 3
Min. 12 kuverter
Brød og smør pr. kuvert 25 kr.
- Blinis med røget laksesalat og skovsyre
- Parmaskinke rullet med crudite af urter på sprød bund serveret med trøffelcreme
- Antipasti med tre slags pølser serveret med oliven, soltørrede tomater og pesto
- Carpaccio af røget okse med safran syltet fennikel, parmesanost og rucola pesto
- Lune spanske kødboller med krydderurter serveret med kraftig tomatsauce
- Krydderstegte kyllingelår med rosmarin, citron, hvidløg, og chorizo pølse
- Salat med grillede asparges, mozzarella, soltørrede tomater og basilikum olie
- Smør stegte kartofler med rødløg og persille serveret med aioli
- To slags ost med marineret nødder og frisk frugt
- Bastogne kage med skyr og blåbær
Pris pr. kuvert 290 kr.